在纳帕谷，采摘赤霞珠要考虑非常多的变数，例如葡萄园位于纳帕谷16个AVA小产区中的哪一个、葡萄园在山坡还是谷地、山坡朝向、葡萄园土壤类型和酿酒师追求的葡萄酒风格等。

不过，智利的生产商们也意识到了这一问题，因此他们正在努力向世界宣传智利的明星产区。摘要： 当人们谈起智利的葡萄酒时，产区总是屈居于品种之后

4. 库里科谷（Curico Valley） 库里科谷同样属于中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是最主要的三个品种。由于产区内的气候、海拔和土壤的多样，该地同样也是优质西拉、霞多丽和长相思的产地。产区内最优质的葡萄酒来自阿特迈坡（Alto Maipo）坐落在安第斯山（Andes）脚下的葡萄园，赤霞珠和佳美娜在这里也很受欢迎。卡萨布兰卡却是个例外，由于临近太平洋，受秘鲁寒流的强烈影响，当地气候十分凉爽。如今，智利的葡萄酒生产商正在努力改善这一境况，向世人展示他们的明星产区。

摘要： 当人们谈起智利的葡萄酒时，产区总是屈居于品种之后。该产区吸引了不少法国的葡萄酒投资商，很多来自波尔多、卢瓦尔河以及阿尔萨斯（Alsace）的著名葡萄酒家族都与当地酒商建立了合作关系，甚至直接建起酒厂。葡萄酒酒精度较高，一般在13.5%及以上，酸度相对波尔多葡萄酒偏低。

与波尔多流行的混酿不同，加州出产许多优质的单一品种葡萄酒。在这里，葡萄成熟较快，在8月进行采摘是常事。开瓶、倒酒、晃杯、闻香和品尝，喝葡萄酒的每一个步骤都那么令人着迷。但这一切和法国葡萄酒终极殿堂波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）比起来，就小巫见大巫了。

法国和加州葡萄园的土壤、气候和海拔都不尽相同。入口之后单宁柔顺，风味以蓝莓干果酱、醋栗和煮过的李子为主，有时候带有芦笋、青豆或青椒的气息，年轻时已经适饮。

而加州的地理位置较波尔多偏南很多，气候偏炎热，光照充足，降雨量少。3. 风格对比 有了不同的风土，再加上法国注重传统酿造工艺，美国更倾向于在酿酒科技上进行投资，最终两个国家出产的葡萄酒风格就大不相同。法国葡萄酒被称为旧世界葡萄酒，很多时候是社会身份的象征。两个国家出产的葡萄酒酒标和风格也不同。

可以简单来说，法国葡萄酒的体系更为复杂，风格偏优雅，了解它需要有足够的专业知识做支撑。当地艺术家们还会为这里出产的佳美（Gamay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒设计艺术酒标，最终葡萄酒会以艺术收藏的方式出售。如果你在法国呆一段时间，你会不由自主地对法国葡萄酒产生好奇。再看加州葡萄酒，酒色一般十分深邃，风味极为浓郁，倒入杯中后边缘的酒色几乎不会变浅

图片来源：www.rhone-wines.com 在巴黎，葡萄酒主要集中在街角的咖啡店中，但你要是真想探索法国葡萄酒酿造文化，那还是得去葡萄园。但这一切和法国葡萄酒终极殿堂波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）比起来，就小巫见大巫了。

比如法国波尔多的葡萄酒一般为混酿，呈中等或深邃的红色，倒入杯中边缘的酒色较浅。这里葡萄酒的酒精度一般适中，以12.5%和13%为主。

葡萄酒酒精度较高，一般在13.5%及以上，酸度相对波尔多葡萄酒偏低。当地艺术家们还会为这里出产的佳美（Gamay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒设计艺术酒标，最终葡萄酒会以艺术收藏的方式出售。这两个国度一新一旧，在葡萄酒文化上也各有千秋。法国葡萄酒被称为旧世界葡萄酒，很多时候是社会身份的象征。美国葡萄酒标相对来说更容易看懂，一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌，即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。ABSTRACT： Unlike the French tradition of winemaking, California is big on technology and even bigger in the design of its tasting rooms. Their wines are very different in style. 葡萄酒是欧洲文化的一部分，是当地人日常餐饮中必备的饮品。

2. 风土对比 虽然种植着某些相同的国际葡萄品种，但两个国家酿出的葡萄酒风格各异，这背后的原因之一是风土。与波尔多流行的混酿不同，加州出产许多优质的单一品种葡萄酒。

在波尔多，葡萄的成熟期很长，10月采摘葡萄并不罕见。再看加州葡萄酒，酒色一般十分深邃，风味极为浓郁，倒入杯中后边缘的酒色几乎不会变浅。

蒙马特（Montmartre）地区有巴黎最古老的葡萄园，每年到了葡萄收获季节人们都会进行庆祝。可以简单来说，法国葡萄酒的体系更为复杂，风格偏优雅，了解它需要有足够的专业知识做支撑。

在年轻的时候，波尔多葡萄酒的单宁可能比较紧涩，风味以黑色覆盆子、黑莓和李子为主，有时候带有一丝生青的气息。相比之下，新世界的美国葡萄酒更多时候是餐桌上的伴侣。在这里，葡萄成熟较快，在8月进行采摘是常事。开瓶、倒酒、晃杯、闻香和品尝，喝葡萄酒的每一个步骤都那么令人着迷。

法国和加州葡萄园的土壤、气候和海拔都不尽相同。1. 酒标对比 法国葡萄酒的酒标上主要会标注出产区和等级，因此要想懂得如何看懂法国葡萄酒标，你需要学习法国葡萄酒产区知识。

如果你在法国呆一段时间，你会不由自主地对法国葡萄酒产生好奇。加利福尼亚州（California）的葡萄酒与法国葡萄酒在品种上很相似，主流国际葡萄酒品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺都很受欢迎。

这里的土壤比波尔多更为肥沃，以冲积土和壤土为主。摘要： 与注重传统的法国不同，加州葡萄酒更看重现代科技对酿酒工艺带来的提升。

而加州的地理位置较波尔多偏南很多，气候偏炎热，光照充足，降雨量少。两个国家出产的葡萄酒酒标和风格也不同。3. 风格对比 有了不同的风土，再加上法国注重传统酿造工艺，美国更倾向于在酿酒科技上进行投资，最终两个国家出产的葡萄酒风格就大不相同。比如波尔多的整体气候为凉爽和温和的海洋性气候，日照时间有限，降雨量偏高，土壤类型以砾石和黏土为主，富含钙物质。

而加州的葡萄酒相对较容易理解，风格成熟，年轻易饮。入口之后单宁柔顺，风味以蓝莓干果酱、醋栗和煮过的李子为主，有时候带有芦笋、青豆或青椒的气息，年轻时已经适饮

同时，法国的葡萄酒也是世界其他产区葡萄酒的标杆，很多新世界产区都在竞相模仿法国葡萄酒的风格，以超越法国葡萄酒为傲。法国最为知名的白葡萄品种有霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、赛美蓉（Semillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、白皮诺（Pinot Blanc）、长相思、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。

最为知名的红葡萄品种则有黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠、赤霞珠、梅洛、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和西拉等。4. 主要葡萄品种及其代表产区 在法国AOC法规的约束下，法国一些较为主流的葡萄品种都有自己的代表产区。